La cuisine de nos mères

Découvrez et cuisinez des recettes transmises de génération en génération ...  

De Lyon à Vonnas, du Mont-Saint-Michel à Paris, les mères Blanc, Brazier, Bourgeois, PoulardBarale, Adrienne, CrousierCastaing, Allard et Léa avaient toutes un don inné.

Un bonheur partagé autour d'une table et d'un fin et gourmand repas, c'est ce que vous retrouverez au sein du livre du Chef étoilé. 

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Elles connaissaient la cuisine de naissance, transmise par leur mère, qui la faisait comme leur grand-mère... Le bonheur qu'elles prodiguaient, la rondeur toute féminine de leur chaleureuse cuisine en ont fait des reines, des reines de coeur qui ont laissé en héritage à leurs descendants un savoir ancestral et ont inspiré les grands chefs cuisiniers d'aujourd'hui.

Plats, entrées, desserts, du Jambon persillé aux Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, du Coq au vin rouge au Navarin d'agneau aux pommes, du Canard aux olives à la Charlotte au chocolat, les 100 meilleures recettes des mères sont révélées ici dans leur plus grande authenticité. 

Nombre de pages : 189 pages
Éditeur : Hachette
Langue : Français
ISBN : 3010000010524 

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