Huile de sésame toasté

Le goût de sésame et délicieux à l’arôme torréfié de cette huile est la raison pour laquelle elle a été sélectionnée par le Chef Georges Blanc ! Les graines de sésame, en partie torréfiés, sont pressés à froid avec précaution pour obtenir cette huile de premier choix. L’huile de sésame est également très précieuse pour la santé : elle est riche en acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 polyinsaturé.

L’huile de sésame présentant un point de fumée très bas, elle ne peut pas être utilisée pour faire frire les aliments. Elle convient parfaitement à l’assaisonnement de mets froids, tels salades, sauces froides – ou tout simplement pour y tremper du pain frais. Un vrai régal !

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14,90 €

L’huile de sésame est une huile extraite des graines de sésame et regorge d’acides gras. Elle possède un goût particulier de sésame et a un arôme plus riche que les autres huiles végétales. 

La différence entre cette huile et l’huile de sésame que vous pouvez trouver dans votre commerce, est que celle-ci est obtenue en pressant des graines écossées et grillées. Les arômes sont donc différents et plus intense.
Georges Blanc n’utilise pas cette huile de sésame pour la cuisson des plats mais il ajoute cette huile à la fin pour accentuer les saveurs de ses plats. Du fait de son goût intense, quelques gouttes suffisent.

Plus d’information
Conservationà température ambiante, à l'abri de la lumière
Ingrédient

sésame

Allergène

sésame

Ce produit est fabriqué dans un atelier qui traite aussi les fruits à coque et du sésame.

Valeurs nutritionnellesEnergie : 3748 kj (899 kcal) Matières grasses : 100 g (dont acides gras saturés : 14,30 g) Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g) Protéines : 0 g Sel : 0 g
GoûtSalé
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